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パンとお菓子の教室
　Applaudir 

愛知県知立市の、
少人数でアットホームなパンとお菓子の教室
「Applaudir 　アプロディール」です。

手作りパンやお菓子、興味はあるけどできるかな…。
おうちで子どもと一緒にできる趣味はないかな？
家族に、安全でおいしいパンを食べさせたい。
食べること、作ることが好き！
新しいことを始めてみたい。

始めるきっかけは、小さな想いで十分です！
一緒においしいパンを焼いてみましょう♪

毎日のわたしに小さな拍手喝采を。

フランス語でApplaudirは、「拍手で迎える」「歓迎する」という意味。手作りの料理やお菓子を家族や友達にふるまった時の、わぁっという歓声、おいしいね、の笑顔。オーブンをのぞいて、きれいに焼けてる！とほころぶ気持ち。
そんな小さな拍手喝采と喜びが、あなたの日常に増えるお手伝いができればと思います。
●レッスンは2～3名さまで、一回ずつの完結です。
メニューは概ね2か月ごとに1.2種類ずつ変わっていきますので、お好きなメニューと日にちを選んでいただき、クスパのサイトもしくは📧LINEからお申し込みください。
パンやお菓子を全く作ったことがないかたでも、大丈夫。どのタイミングで始めて頂いても、基礎からきちんとお伝えします。

●国産小麦をメインに、天然酵母やインスタントドライイーストで作ります。
手ごねがメインですが、ホームベーカリーやこね機をお持ちで手ごねはしない方や、手軽にパン作りを楽しみたい方など、機械ごねレッスンも承ります。
（同日参加の方はどちらかで統一となります。パンの種類によっては予め生地を用意させていただく場合もあります。）

●レッスンは概ねAM10:00～PM14：00頃を予定しています。
講師のデモで焼いたものからご試食頂き、ご自身の作られた分はお持ち帰りいただきます。
パンの発酵時間を利用して、月ごとに変わる簡単なお料理やお菓子なども作っていただきます。（ご試食いただき、レシピがつきます）

レッスンコース一覧

2024年5~6月　じゃがいもフォカッチャ
　　　　＆ガスパチョ、クロケッタ

4000円（税込み）
じゃがいもを練り込んで作る、ボリュームのある厚焼きフォカッチャです。生地はほとんどこねず、ボウルの中でゆっくりと作っていきます。じゅわっとした甘みと表面の塩気のコントラスト、柔らかくもちもちの生地は、きっと気に入っていただけます。とても簡単ですので、おうちでも作りやすいメニューですよ♪

発酵時間を利用して作るサブメニューは、爽やかな冷たいスープ、ガスパチョです。飲むサラダとも言われ、夏にぴったりの栄養満点スープです。クロケッタはイタリアのシンプルなコロッケ。一口サイズで、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです。
2024年5~6月　カレーソーセージロール
　　　　　＆キャロットケーキ

4000円（税込み）
誰もがみんな、きっと大好きな、カレー味＆ソーセージ！辛くない程よいスパイシー感で、焼き込んだ香ばしさとソーセージのジューシー感ががたまらないお総菜パンです。
汎用性の高い生地ですので、ソーセージ以外のパンにもお使いいただけますし、くるくると巻きつける成形もたのしいです。パンは4本、お持ち帰り分があります。

発酵時間を利用して作るサブメニューは、キャロットケーキです。クリームチーズのフロスティングを乗せた、アメリカンベイキングの王道です。甘みは控えめで、しっとりした食べ心地です。
2024年3~4月 ヨーグルト入り食パン＆ブッセ
4000円（税込み）
毎日の食卓に定番の食パンを、ヨーグルト入りでしっとりと焼き上げます。粉量が多いので、今回は機械ごねで行います。こね方の説明、基本的な生地の扱い方、食パンの成形などレッスンしますので、普段ホームベーカリーでお任せで焼かれているかたも、ご自身の成形でご自宅の食パンがワンランクアップしますよ。
ヨーグルトの効果で爽やかな風味としっとり感が続きます。定番の食パンこそ、丁寧においしく作りたいですね。

発酵時間を利用して作るサブメニューは、ふんわりさっくりとしたブッセです。少ない材料で手軽にできるブッセは、普段のおやつにもぴったりです。2種類のバタークリームを挟んで仕上げます。
バターシフォンケーキ
4000円（税込み）
◆通年ご希望があればレッスンできます◆

通常植物油で作ることが多いシフォンケーキですが、油脂をバターのみで焼き上げています。バターの風味でコクがあり、シフォンケーキでありながらとてもリッチな味わいです。
キメの均一な生地にするコツなど、下準備から焼き上げまで、丁寧にお伝えします。
17㎝サイズのシフォンケーキを一台お作り頂き、お持ち帰りとなります。

講師の作ったものからケーキのご試食、お飲み物がつきます。
お申し込みはクスパのサイト、もしくはLINEからお願いします。
2024年　5月~　レッスン可能日
　　5/9㈭.  5/13㈪食パン🈵.　5/14㈫．5/22㈬食パン🈵.　5/23㈭．
　　5/27㈪．5/28㈫．5/30㈭．5/31㈮．
　　6/3㈪．6/4㈫．6/5㈬．6/6㈭．6/10㈪．6/11㈫．6/12㈬．6/13㈭．

メニューと日にちの固定はありません。
先着でレッスンメニュ―が決まります。
ご希望のお日にち、ご希望のメニュー、お名前、ご連絡先、お車かどうか、お子様連れの場合はその旨も記入の上、ご連絡くださいませ。
（２４時間以内に折り返しご連絡いたします。）

サブメニューなど詳細はクスパのサイトでもご確認いただけます。
設定のないお日にちでもレッスン可能な場合もあります。
クスパのお問い合わせ機能から、もしくはLINEにてお気軽に♪　
ご連絡くださいませ。

同日同メニューで通常２名様で開講いたします。お一人でもできます♪
開講2.3日前に、リマインドメールをお送りします。
（クスパからお申し込みの場合は、前日に自動メールが届きます）
キャンセル、変更は4日前までにお願いいたします。（キャンセル料が発生いたします。）
レッスンスケジュール確認、ご予約はこちらから
（クスパのサイトに飛びます）

gallery　Instagramでは日常のパンを投稿しています★

講師プロフィール

Aya Hattori
大学卒業後、横浜、代官山のル・コルドン・ブルーにて製菓ディプロム取得。
カフェ、レストランなどに勤務しながら、主にサービス、ワイン、デザート製造などを担当。
退職後、未知の世界だったパンに興味を持ち、基本から学びたいと大手のパン教室で講師資格を取得。
副材料もなるべく手作り、おうちでも作りやすく、おいしいレシピを日々考え、
試行錯誤の毎日です。自宅ではイーストの他、自家培養酵母でのパン作りも楽しんでいます。
やんちゃな男の子2人と毎日格闘中。

レッスンのお知らせとお願い

●換気や手指、器具の消毒等、感染対策も行いながら進めて参ります。皆様にもご協力お願いする
ことがありますが、よろしくおねがいいたします。

●乳幼児のお子様連れも可とさせていただきます。遊べるものなどお持ちください。
ただし自宅教室ですので、全てお子様用に配慮とはいかない部分も多く、万が一のケガや事故等、
こちらでは一切の責任を負えません。お子様から目を離したりすることのないようにお願いいたします。

●苦手な食材等ございましたら、お知らせください。器具等共用ですので、完全なアレルギー対応はできません。

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パンと焼き菓子の教室　Applaudir 　アプロディール

パン教室　Applaudir アプロディール
愛知県知立市西町（知立神社の近くです）
※自宅教室のため、レッスンのお申し込みをいただく方に、住所の詳細をお伝えしています。

ご質問、ご予約などお気軽にどうぞ★
LINE→　https://page.line.me/393ezyde
MAIL→ applaudir.baking@gmail.com